Подробный рецепт ресторанной тонкой пиццы Рататуй

пицца-тонкая еда-рецепт

Начнем с четырех основных вещей, которые необходимы для любой пиццы.

  • Кора
  • Соус
  • Начинка
  • Сыр

Когда вы пытаетесь приготовить свою лучшую пиццу, нужно выбирать свежие ингредиенты, а не консервированные, замороженные или предварительно приготовленные. Вы бы не подумали об использовании консервированных грибов для тонкой пиццы или замороженного шпината, если бы смогли найти свежие. Пицца Рататуй - явное исключение из правил. Основное отличие состоит в том, что ингредиенты готовятся перед добавлением в пиццу, и поэтому в соусе нет необходимости. Рататуй - это отдельная начинка и соус в одном.

Ингредиенты

  • Одна большая горсть нарезанного свежего базилика
  • 4 зубчика свежего чеснока
  • 2 маленький цуккини
  • 1 небольшой твердый баклажан
  • 1 средний зеленый болгарский перец
  • 10 средних помидоров (свежие)
  • 2 ст. томатная паста
  • Оливковое масло
  • 1 средний желтый лук

Процедура

  1. Нарезать баклажаны кубиками диаметром 1 см. К кожуре баклажана нужно относиться хорошо. Если у вас молодой, плотный и гладкий баклажан, кожуру очищать не нужно. Однако, как и картофель, если баклажаны жесткие, старые или с потрескавшейся кожицей, обязательно очистите их.
  2. Перемешайте чеснок и нарезанные кубиками баклажаны в большой миске с таким количеством масла, которое покрыло бы баклажаны.
  3. Оставьте на противне и поместите в духовку среднего размера (325 F) примерно на 35 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Баклажан готовится дольше, чем другие продукты, и поэтому он получает преимущество в духовке.
  4. Пока баклажаны готовятся, смешайте все остальные нарезанные ингредиенты и размешайте с оливковым маслом. Выложите овощную смесь в большую запеканку.
  5. Когда баклажан станет мягким, добавьте его в запеканку со всеми остальными овощами, накройте крышкой и верните в духовку примерно на сорок минут. Теперь у вас должно быть достаточно рататуя, чтобы приготовить круглую тонкую пиццу диаметром 16 дюймов.
  6. Чтобы приготовить тонкую пиццу, все, что вам нужно сделать, это добавить немного пармезана, а затем немного моцареллы. Тонкую пиццу следует поставить в горячую духовку с температурой 450 градусов на двадцать минут или пока сыр не станет пузырящимся и не станет золотисто-коричневым.

Стоило ли читать? Дайте нам знать.